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Lieferstatus:	Auf Bestellung (Lieferzeit unbekannt)
Veröffentlichung:	September 2019
Genre:	Architektur, Archäologie, Kunst
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ISBN:	9783899559873
EAN-Code:	9783899559873
Verlag:	Die Gestalten
Einband:	Gebunden
Sprache:	English
Dimensionen:	H 290 mm / B 225 mm / D 28 mm
Gewicht:	1978 gr
Seiten:	256
Zus. Info:	gebunden
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Inhalt:

Meisterliches Food Plating macht aus einer Speise ein Fest für alle Sinne und verwandelt ein Gericht in einen wahren Augenschmaus. Story on a Plate gibt einen tiefen Einblick in dieses kulinarische Kunsthandwerk und stellt in einzelnen Kapiteln die verschiedenen Arbeitsabläufe vor: von der Auswahl des richtigen Tellers und Werkzeugs über die kunstvolle Positionierung der Speisen bis hin zur phantasievollen Dekoration. Das Buch porträtiert herausragende Köche und Plating-Künstler, die ihre Technik Schritt für Schritt erklären, und zeigt zahlreiche Kreationen, die zum Nachmachen einladen. Story on a Plate inspiriert nicht nur Profis, sondern auch ambitionierte Köche, die ihren Gerichten in der heimischen Küche den letzten Feinschliff geben möchten.